922　干し柿の成熟

　10月17日の｢里山だより」で、今年も干し柿作りを始めたことをお伝えしました。その中で、去年よりも2ヶ月近く早く始めたことも書きましたが、軒下に吊した柿を見た近所の人に、｢早く吊すときは、皮をむいたあと熱湯を通してからでないとカビが生えてしまうよ。」と言われました。
　日中暑くなる日が多く、心配しているところですが、今のところカビは生えてきていません。